Pigeon Brand

Peace Canning Co., Ltd. stellt seit 1958 eingelegtes Gemüse in Senf in der Dose her. Mit den einzigartigen Eigenschaften und dem intensiven Geschmack ihrer Produkte ließ die Marke Pigeon Marke die Konkurrenz bald hinter sich und eroberte sich den höchsten Marktanteil in Thailand.

Heute reservieren thailändische Supermärkte nach wie vor Regalmeter für Pigeon Mustard.

Das gesalzene Senfgemüse von Pigeon wird aus konservierten Blättern der Senfpflanze hergestellt. Die Blätter werden mit Salz eingerieben und zum Trocken in die Sonne gelegt. Der Geschmack und die Textur sind mit Grünkohl zu vergleichen.

Das gesalzene Senfgemüse wird verwendet, um Gerichte schmackhafter zu machen (kurz gebraten, damit der Biss erhalten bleibt), oder als Gemüse in Wokgerichten.