Chiu Chow

Die Marke Chiu Chow ist nach Chiu Chow benannt, einer weniger bekannten regionalen chinesischen Küche, die aber von der kantonesischen Küche inspiriert ist. Die bekannteste Spezialität der Chiu Chow- oder Teochew-Küche ist die Verwendung von Fischbällchen. Fischbällchen werden üblicherweise in den täglichen Nudelsuppen gegessen. Hierzu wird eine Hühnerbrühe angesetzt, der die Fischbällchen hinzugefügt werden, und das Ganze wird mit etwas Gemüse aromatisiert. In Thailand werden sie meist gebraten oder gegrillt als Snack gegessen.

Für ihre auf dem Markt führenden Fischbällchen wählt Chiu Chow das Allerbeste aus dem täglichen Fang, das dann filetiert, fein gehackt, gekocht oder gebacken und sofort tiefgefroren wird. Ein Verfahren, das nur Chiu Chow auf einen internationalen Qualitätsstandard heben konnte. Chiu Chow ist stolz darauf, dass das unablässige Engagement für Qualität und köstlichen Geschmack ihre Marke zu einem festen Begriff auf ihrem Heimatmarkt Thailand gemacht hat.