Cartier
Sinds 1948 is Cartier Saada gespecialiseerd in het verwerken van geconserveerde groenten en fruit, inclusief olijven. Ze zijn gevestigd in Marrakech en produceren eersteklas producten voor de delicatessenmarkt. Professionals selecteren voor hen de beste fruit- en groentegewassen die ze zorgvuldig uitkiezen en bewaren, zodat deze hun oorspronkelijke smaak en authentieke aroma behouden.
Hun totale kwaliteitsbeleid, opgelegd aan het hele proces van productie tot levering aan het verkooppunt, verzekert dat product en service met de beste kwaliteit aan de vraag van onze klanten kan voldoen.
In de keizerlijke stad Marrakesh, te midden van de palmen en fruitbomen, bouwde Cartier Saada in de loop van een halve eeuw een traditie van kwalitatieve producten en alle bijbehorende diensten op.
Op deze manier, en met constante zorg voor een kwalitatief superieur niveau, hebben ze een van de modernste productielocaties voorzien van nieuwe apparatuur die voldoet aan alle internationale normen.
Meer dan vijftig jaar ervaring en knowhow hebben Cartier Saada naar de top van de Marokkaanse voedselindustrie gebracht, met name als het om ingeblikte olijven gaat. Aan het begin van het seizoen worden groenten geselecteerd in boomgaarden en met grote zorg geplukt. Deze grondstoffen worden dan naar de fabrieken gestuurd om nog dezelfde dag behandeld te worden, zodat hun versheid en hun organoleptische kenmerken behouden blijven. Aan het begin van de herfst, nadat de bittere smaak verdwenen is, worden de olijven gewassen, gespoeld en ondergedompeld in pekel om ze te bewaren. Deze behandeling geeft ze de aantrekkelijke kleur (groen, glad zwart of gerimpeld) en hun speciale smaak. Ten slotte worden ze verpakt, geheel of ontpit en gesorteerd op kaliber verpakt.